Ders & Amaç Kataloğu

1 🎯 879. Kahvenin Tanımı 5 ›

1. 1📌 1. Kahvenin tanımını ve tarihçesini açıklar.
2. 2📌 2. Kahve çekirdeği çeşitlerini sıralar.
3. 3📌 3. Kahve işleme aşamalarını açıklar.
4. 4📌 4. Kahve demleme aşamalarını açıklar.
5. 5📌 5. Kahve tadımında duyusal yeteneklerini geliştirerek kullanır.

2 🎯 879. İçecek Ekipmanları 4 ›

1. 1📌 1. Kahve hazırlamada kullanılan makineleri kullanır.
2. 2📌 2. İçecekleri soğutmada kullanılan soğutucu ve ekipmanlarını kullanır.
3. 3📌 3. İçecek hazırlamada kullanılan ekipmanları kullanır.
4. 4📌 4. İçecek hazırlamada kullanılan makine ve ekipmanların temizlik ve periyodik bakımlarını yapar.

3 🎯 879. Kahve Demleme 3 ›

1. 1📌 1. Basınçlı makinelerle kahve demleme yöntemlerini kullanarak kahve çeşitleri hazırlar.
2. 2📌 2. Basınçsız makinelerle kahve demleme yöntemlerini kullanarak kahve çeşitleri hazırlar.
3. 3📌 3. Telvesi ile beraber pişirilen kahve demleme yöntemlerini kullanarak kahve çeşitleri hazırlar.

4 🎯 879. Temel Süt İşleme Teknikleri ve Çeşitleri 4 ›

1. 1📌 1. Kahve hazırlamada kullanılan sütün kalitesi ve önemini açıklar.
2. 2📌 2. Kahve ile sütü birleştirerek kahve döküm sanatını uygular.
3. 3📌 3. Farklı yöntemler ile kahve döküm sanatına ilişkin örnekleri uygular.
4. 4📌 4. Baharatlı ve sütlü içecek çeşitlerini hazırlama becerisi kazanır.

5 🎯 879. Soğuk Kahve Çeşitleri 4 ›

1. 1📌 1. Soğuk kahve çeşitlerini hazırlar.
2. 2📌 2. Milkshake çeşitlerini hazırlar.
3. 3📌 3. Smoothie çeşitlerini hazırlar.
4. 4📌 4. Frozen çeşitlerini hazırlar.

6 🎯 879. Maliyet Kontrolü ve Menü Oluşturma 2 ›

1. 1📌 1. İçecek maliyetini hesaplar.
2. 2📌 2. İçecek menüsünü tasalar.